ショートケーキは断面で選ぶ！美しすぎる断面の「ショートケーキ」4選

春本番を前に、いちごの旬もいよいよ折り返し。そこで、シーズン真っ只中のいちごを最も美味しく味わえるスイーツ「ショートケーキ」を大特集！

また今回は「断面が美しい」をテーマにショートケーキを選りすぐってみた。早速ご紹介しよう。 （写真：東京カレンダー）

圧巻の大粒いちご！いちごスイーツ専門店のショートケーキ

『いちびこ』ショートケーキ 648円（税込）(イートイン 660円(税込)）

衝撃的な大粒いちごの断面に目を奪われる『いちびこ』のショートケーキ。

縦に並ぶいちごの大きさはひとつ4cm程（編集部調べ）あり、まるで絵に描いたような美しさ。さすが、いちご好きの、いちご好きによる、いちご好きのための、いちごスイーツ専門店だ。
『いちびこ』の看板は“食べる宝石”をコンセプトに栽培法・選果基準による果実の違いをブランド化した「ミガキイチゴ」。このいちごの美味しさを直接伝えるために『いちびこ』が誕生し、このショートケーキも作られた。 （写真：東京カレンダー） 主役となるいちごは甘酸っぱく、大粒でとてもジューシー。きめ細やかなスポンジとふんわりしたクリームがそれを引き立てる。ボリューム感もあって、しっかり満足感の得られる構造だ。

最高品質のプラチナは1粒1,000円で販売されるという「ミガキイチゴ」は、香り・甘み・酸味のバランスとジューシーさ、形の美しさが特徴。鳥獣戯画のウサギがモチーフとなっている手提げ袋もキュートで、女子ウケは抜群だろう。

『いちびこ』太子堂店、三軒茶屋店、桜新町店、代々木上原店、ニュウマン新宿店、ルミネ北千住店、南町田グランベリーパーク店で購入可。 （写真：東京カレンダー）

どこを食べてもいちごに出会う！ロイヤル感漂う上品なショートケーキ

『資生堂パーラー』ショートケーキ 675円（税込）

一体どれだけのいちごが入っているんだ…。思わずそう感じてしまうほど、このケーキは天面にも、断面にもずらりといちごが並ぶ。その様は、凛として華やか。

早速、実食。はじめに感じたのは、いちごらしい甘酸っぱさ。いちごは、その時季に美味しい国産のものを厳選して使用。このいちごを生かすのが、こだわりのスポンジとクリーム。

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