【ローソン】超こだわり食感＜パリとろブリュレ＞を食べてお家でアメリ気分

人気TV番組「カンブリア宮殿」（テレビ東京）でも紹介された【ローソン（LAWSON）】渾身の2020春新作&新食感スイーツ5種が出そろいました！　新型コロナウイルス感染拡大の影響で、在宅ワーク中心＆不要不急の外出自粛要請の日々がいつまで続くのやら…先行きまったく見えずで心身ともにお疲れまくりの我々にささやかな元気をくれる逸品ばかり！　その中から今回はパリとろブリュレをご紹介。

【写真】ローソンの超こだわり食感スイーツ5選を食べ比べ @BAILA ご紹介するのは「パリとろブリュレ」（税込￥285）。いわゆるクレームブリュレのローソン版です…そう、2001年にフランスで公開され、日本でも大ヒットしたおしゃれ映画『アメリ』でオドレイ・トトゥが演じた主人公のパリジェンヌ、アメリ・プーランお気に入りのスイーツです。 @BAILA フタを開けるとさっそく出現する、焦がしカラメルのこれまたフタ！　一枚ずつていねいに高温で焼き上げた甘くてちょっぴりほろ苦いカラメルが、なかなかぶ厚いプレート状になって、プリンの上にドーンとのっているんです。叩くとカンカンいうほど硬めに焼き上げたカラメルプレート。さあ、アメリになった気分でカラメルを割っていきましょう～！ @BAILA クレームブリュレは本来、食べる直前にブリュレの表面をバーナーであぶって焦がし、カラメルのパリパリ感を出しますが、そのままの作り方でコンビニスイーツにすると、カラメルがブリュレの水分を吸ってしまい、やわらかくなってしまうのだそう。パリパリ感を死守するために、なんと約200回にもおよぶ試作を重ねたそうです…これは楽しんで割らなくては！ @BAILA そんな苦労のかいあって見事完成した“パリ”食感担当のカラメルプレートの下から、ゴールデンカラーの“とろ”食感担当、ブリュレ本体（プリン）が出現しました！　プレートからにじみ出るカラメルソースも食欲をそそります。 @BAILA ザラメの粗さをあえて残したほろ苦いカラメルのカリッ&ザクッとした食感と、ねっとりとやわらかく、スーパー濃厚な味わいのプリンの見事なコンビネーションは、口に入れた瞬間、おいしくうれしい衝撃を与えてくれます…（語彙力）（伝われ）！

北海道産生クリームを使い、低温で湯せん焼きすることで、とろっとした食感に仕上げたブリュレ。バニラビーンズ（黒く見える点々）がところどころのぞくところに“ていねいなお菓子づくり感”がダダ漏れていて愛おしいですね♪　やわらかプリン派もかためプリン派も、両者ともにたのしめる傑作プリンだと思います◎。取材・文／沖島麻美　
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